Menurut wikipedia Memasak adalah kegiatan
menyiapkan makanan untuk dimakan dengan cara memanaskan pada bahan makanan agar
bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi. Memasak terdiri dari berbagai macam
metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur untuk mengatur rasa
memudahkan makanan untuk dicerna dan mengubah makanan dari segi warna, rupa,
rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi. Tapi menurut diri saya sendiri
memasak buka sekedar menyiapkan makanan atau mengolah makanan agar bisa
dikonsumsi, memasak adalah sebuah kegiatan yang sangat menyenangkan dimana kita
bisa berkreatifitas didalamya. Seperti mengolah bahan makanan dengan cara yang
tidak biasa digunakan untuk mengolah bahan tersebut. Membuat rasa yang berbeda
atau bahkan rasa baru kedalam masakan yang kita masak, mengganti salah satu
bahan yang harusnya digunakan tetapi sulit di dapatkan. Cara penyajian yang
selalu bisa dikreasikan untuk menambah selera ketika memakannya. Itulah yang
membuat saya tertarik dengan memasak dimana kreatifitas selalu di uji ketika
mencoba memasak resep baru.
Apapun hasil masakan yang sudah saya hasilkan,
baik hasilnya berhasil atau tidak saya selalu menikmatinya. Belajar memasak
saya lakukan mulai dari menonton acara-acara masak di televisi, melihat video
masak di youtube, atau membaca-baca resep masakan di google. Kemudahan itu saya
manfaatkan untuk membuat pengetahuan saya selalu bertambah tentang dunia
masak-memasak. Saya sendiri memiliki cita-cita suatu hari nanti bisa belajar
memasak secara formal, bukan untuk mengejar gelarnya tapi memang saya sangat
menyukai memasak. Dan tidak menutup kemungkinan mungkin nanti setelah selesai
dibangku kuliah saya akan belajar memasak secara formal. Banyak hal yang
membuat saya terinspirasi memasak, salah satunya adalah ketika saya melihat
acara perlombaan memasak dimana pesertanya ada yang masih berusia 7 tahun. Meskipun
usianya terbilang sangat muda dan dengan ukuran tubuh yang masih kecil dan
terlihat sedikit kerepotan tetapi dia tetap terlihat sangat menikmati waktu dia
memasak dan memberikan makanannya ke depan dewan juri.
Meskipun saya hanya melakukan hobi itu ketika
memiliki waktu senggang disela-sela kegiatan saya mengerjakan tugas sebagai
mahasiwa. Dan saya masih dalam tahap belajar memasak, tetapi saya suka mencoba
berbagai resep baru yang menarik perhatian saya. Mulai dari masakan dengan
bahan-bahan yang sederhana dan mudah di dapat, sampai masakan dengan
bahan-bahan dan bumbu yang lumayan banyak dan sedikit rumit dalam prosen
memasaknya. Saya juga berencana mengembangkan hobi saya ini menjadi hobi yang
serius dan menghasilkan, dengan membuat sebuah usaha dibidang makanan. Dan
semoga rencana itu dapat saya realisasikan dimasa yang akan datang, saya akan
sangat senang jika hal tersebut bisa saya wujudkan, dimana saya bisa usaha dari
hobi saya. Dan untuk sekarang sambil membuat rencana tersebut saya akan mempersiapkan
segala sesuatu yang dibutuhkan untuk bisa merealisasikan rencana tersebut,
seperti menabung untuk modal usaha, belajar memanajemen, dan yang paling
penting adalah belajar memasak dan mengembangkan kreatifitas membuat
resep-resep baru, dan mecoba resep masakan daerah yang terkenal di indonesia
yang menjadi ciri khas suatu daerah, misalnya saya gudeg yang menjadi ciri khas
dari Yogyakarta, dan masih banyak masakan lainya.
Bagi saya memasak juga merupakan cara saya
mengungkapkan rasa sayang saya kepada orang-orang terdekat yang saya sayangi.
Dan saya juga bisa memperbaiki masakan saya dengan mendengar saran dan kritik
setelah mereka mencoba masakan yang saya buat. Memasak juga membuat saya merasa
senang, sehingga membuat kekebalan tubuh saya meningkat karena ketika memasak
saya merasa senang dan membuat hormon endorfin keluar. Memasak bukan hanya soal
cita rasa atau penampilan dari masakan tersebut, tetapi ada pesan dan sejarah
didalamnya yang menjadi alasan dari lahirnya suatu resep masakan.
